Ingrédients :
100g de farine
10cl de vin blanc
10cl d'eau
20g de sucre roux en poudre
Les mestiers sont de fines gaufres à déguster avec un bon verre d'hypocras rouge ou blanc.
Dans un bol, mélangez 100g de farine, 10cl de vin blanc et 10 cl d'eau. Ajoutez si vous le souhaitez une goutte de fleur d'oranger. Rajoutez 20g de sucre roux en poudre. Battez énergiquement, jusqu'à obtention d'une pâte fluide et sans grumeau. Cuisez à la poêle ou entre deux fers.
Bon appétit !
